1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.鵝斬件。
3.姜拍碎,果皮洗凈。
4.芋兒放蒸鍋的蒸熟。
5.燒熱油倒入鵝爆炒,把鵝肉炒香炒干一些。
6.加入生抽老抽上色。
7.加入適量熱水,把果皮姜,一小塊片糖一起放入大火煮。煮開后轉(zhuǎn)中火燉。
8.把鵝肉燉爛加入蒸熟的芋兒,加鹽調(diào)味。
9.小火煮燉10分鐘撒上蔥段即可。
3制作提示
1.芋兒會(huì)使皮膚癢,所以制作的時(shí)候要帶手套。 2.把芋兒蒸熟再倒入就不會(huì)煮融,保持完整,因?yàn)轲I比較韌要燉時(shí)間比較長。
4推薦食用時(shí)間
中餐
5營養(yǎng)解析
1.增強(qiáng)免疫力 能增強(qiáng)人體的免疫功能,對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù),有輔助治療作用。 2.潔齒防齲 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護(hù)牙齒的功效。 3.解毒防癌 芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。 4.美容烏發(fā) 芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,達(dá)到美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)的效果,還可以用來防治胃酸過多。 5.補(bǔ)中益氣 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
6食物相克
芋頭+香蕉:一起吃會(huì)使胃不適,感覺脹痛
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