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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.黃油軟化，加入細砂糖用電動打蛋器打發(fā)至順滑無砂糖顆粒、體積蓬松且發(fā)白
2.雞蛋打散分十幾次加入打發(fā)的黃油中，邊加邊用打蛋器打到蛋液全部融入黃油糊中
3.可可粉和低粉一起過篩，加入到黃油蛋糊中翻拌均勻
4.面糊裝入紙杯中八九分放入預熱好的烤箱中烘烤
5.烤箱溫度155℃，25分鐘左右，烤好后取出放涼
6.制作巧克力奶油霜、淡奶油和黃油放入奶鍋中燒煮沸關(guān)火放至不是特別燙手
7.將黑巧克力切碎和可可粉混合，再加入淡奶油液將巧克力化開用打蛋器打至順滑
8.順滑的巧克力放涼至可以定型狀態(tài)，裝入裱花袋在蛋糕體上擠上巧克力奶油霜即可
2.雞蛋打散分十幾次加入打發(fā)的黃油中，邊加邊用打蛋器打到蛋液全部融入黃油糊中
3.可可粉和低粉一起過篩，加入到黃油蛋糊中翻拌均勻
4.面糊裝入紙杯中八九分放入預熱好的烤箱中烘烤
5.烤箱溫度155℃，25分鐘左右，烤好后取出放涼
6.制作巧克力奶油霜、淡奶油和黃油放入奶鍋中燒煮沸關(guān)火放至不是特別燙手
7.將黑巧克力切碎和可可粉混合，再加入淡奶油液將巧克力化開用打蛋器打至順滑
8.順滑的巧克力放涼至可以定型狀態(tài)，裝入裱花袋在蛋糕體上擠上巧克力奶油霜即可
3制作提示
1.此處用了可可含量55%的黑巧克力，微苦 2.奶油霜中加了點黃油可以更順滑 3.巧克力要是不能完全化開可以坐溫水化開 4.因為沒有加泡打粉等膨松記，所以黃油一定要打發(fā)，不然蛋糕膨松不起來 5.糖的量不要減，減了會影響到打發(fā)效果和濕度 6.巧克力奶油霜太軟，額可以放入冰箱冷藏到適合的狀態(tài)
4推薦食用時間
點心
5營養(yǎng)解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收
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