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油燜春筍雞翅

油燜春筍雞翅

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:養(yǎng)顏美容調理 延緩衰老調理 

主料:雞翅 春筍 

輔料:小蔥 

調料:蠔油  老抽 白糖 料酒 植物油 胡椒粉  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.準備原料:雞翅、春筍、蔥姜、蠔油

2.將雞翅中洗干凈后,在雞翅的正面劃上刀口,放入料理盆中,加入食鹽4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克,將雞翅抓勻,腌制30分鐘

3.將春筍對半剖開,剝去外皮,切滾刀塊

4.將春筍入煮鍋內,略煮2分鐘后,撈出過涼

5.炒鍋內倒入食用油,放入腌好的雞翅煎制兩面金黃后,取出備用

6.炒鍋內用煎雞翅剩的油,放入蔥段、姜絲炒香

7.放入焯好的春筍,煸炒,放入2小勺蠔油、3小勺老抽翻炒

8.將煎好的雞翅倒入,再放入1小勺料酒,煸炒

9.倒入熱水,熱水的量與雞翅持平,燜煮至雞翅熟透;入碗中,撒上少許香蔥即可

3制作提示

春筍要入煮鍋內,焯燙略煮2分鐘,口感較好。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞翅:雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米:引起身體不適

雞翅+紅薯:同食會腹痛

雞翅+菊花:中毒