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金針菇豆腐煲

金針菇豆腐煲

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

主料:金針菇 豆腐 

輔料:小蔥 

調(diào)料: 生抽  

時(shí)期: 孕早期

種類(lèi):午餐、晚餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.日本豆腐切小段

2.金針菇切去根部,清水泡凈

3.姜切絲,香蔥切末

4.鍋里放適量油,油熱后放日本豆腐中火煎至兩面金黃,裝盤(pán)備用

5.砂鍋放適量油燒熱,放姜絲爆香

6.放入金針菇翻炒一會(huì)后加一小碗開(kāi)水煲沸后,蓋上蓋小火再煲3分鐘

7.煲好后加1湯匙生抽

8.倒入日本豆腐拌均,加食鹽蓋上蓋,小火再煲2分鐘

9.出鍋前撒上蔥末

3制作提示

少許肉末會(huì)更鮮。日本豆腐要慢煎,心急不得。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類(lèi),尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高,賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

6食物相克

金針菇+驢肉:心痛

金針菇+牛奶:消化不良