小炒芹菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：芹菜豬肚

輔料：香腸

調(diào)料：生抽鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.1克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.4克
鈣48毫克
磷50毫克
鉀154毫克
鈉73.8毫克
鎂10毫克
鐵0.8毫克
鋅0.46毫克
硒0.47微克
銅0.09毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.食材：麻辣香腸、熟豬肚、芹菜(已洗凈切段)。

2.將熟豬肚和麻辣香腸放在案板上切開(kāi)，待用。

3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的麻辣香腸翻炒翻炒。

4.接著，合入芹菜和切好的熟豬肚翻炒翻炒。

5.然后，加1.5湯勺生抽。

6.加0.5勺鹽。

7.調(diào)味炒勻，即可。

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報(bào)道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過(guò)主動(dòng)脈弓化學(xué)感受器所致。

6食物相克

芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收

芹菜+黃豆：降低鐵的吸收

芹菜+菊花：一起吃會(huì)引起嘔吐

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