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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.里脊肉切片，芹菜、小蔥切段，姜切絲，紅辣椒切碎，備用
2.鍋中放油，油八分熱，倒入蔥姜蒜辣椒，爆香
3.加入里脊肉，中火翻炒1分鐘
4.加入芹菜，中火翻炒2-3分鐘，調(diào)入雞精，翻炒30秒即可
2.鍋中放油，油八分熱，倒入蔥姜蒜辣椒，爆香
3.加入里脊肉，中火翻炒1分鐘
4.加入芹菜，中火翻炒2-3分鐘，調(diào)入雞精，翻炒30秒即可
3制作提示
不要炒得太干
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類(lèi)、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報(bào)道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過(guò)主動(dòng)脈弓化學(xué)感受器所致。
6食物相克
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會(huì)引起嘔吐
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