酒釀蛋花圓子羹

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)22.18克
• 脂肪2.06克
• 碳水化合物319.14克
• 膳食纖維1.62克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸4.86毫克
• 鈣105.2毫克
• 磷259.75毫克
• 鉀348.7毫克
• 鈉45.24毫克
• 鎂116.9毫克
• 鐵5.2毫克
• 鋅3.89毫克
• 硒9.31微克
• 銅0.61毫克
• 錳3.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。