白芷茯苓薏苡仁粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理藥膳調(diào)理祛痰調(diào)理

主料：白芷茯苓薏米

輔料：陳皮

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量243.5千卡
蛋白質(zhì)8.45克
脂肪2.09克
碳水化合物47.77克
膳食纖維27.87克
胡蘿卜素40.8微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.21毫克
尼克酸1.43毫克
鈣30.76毫克
磷138.4毫克
鉀165.42毫克
鈉1毫克
鎂59.66毫克
鐵6.02毫克
鋅1.16毫克
硒3.71微克
銅0.36毫克
錳0.69毫克

2制作方法

將白芷、茯苓、陳皮洗凈，薏苡仁洗凈，清水浸半小時；
把白芷，茯苓，陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮半小時，去渣，放入薏米，文火煮至粥成，加鹽調(diào)味或淡食，隨量食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

白芷：白芷惡旋覆花。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

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