葵菜羹

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量263.18千卡
• 蛋白質(zhì)12.1克
• 脂肪1.2克
• 碳水化合物14.96克
• 膳食纖維6.6克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.45毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.8毫克
• 鈣247.22毫克
• 磷168.04毫克
• 鉀840.18毫克
• 鈉516.71毫克
• 鎂90.09毫克
• 鐵7.22毫克
• 鋅4.12毫克
• 硒7.25微克
• 銅0.39毫克
• 錳7.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

空腹食，每日2次。

5營(yíng)養(yǎng)解析

淀粉(豌豆)：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

6食物相克