紅蘿卜酸梅湯

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：清熱解毒調(diào)理健脾開胃調(diào)理理氣調(diào)理

主料：紅蘿卜

輔料：烏梅

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量179.6千卡
蛋白質(zhì)5.72克
脂肪1.22克
碳水化合物38.87克
膳食纖維15.96克
硫胺素0.18毫克
核黃素0.28毫克
尼克酸1.22毫克
鈣47.8毫克
磷85.04毫克
鉀394.8毫克
鈉195.85毫克
鎂103.04毫克
鐵8.65毫克
鋅5.13毫克
硒0.63微克
銅0.47毫克
錳0.19毫克

2制作方法

大紅蘿卜1個，去皮和蒂，切片，用水洗凈。
酸梅（烏梅）用水洗凈。
酸梅、大紅蘿卜一起放入瓦煲內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾
用慢火，續(xù)煲90分鐘。
酌加砂糖調(diào)味，即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

6食物相克

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。蘿卜忌與橘子、柿子同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。烏梅：忌與豬肉同食

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