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2制作方法
1、蓮藕切成薄片，紫甘藍(lán)切成絲，紫甘藍(lán)放入攪拌機(jī)中加少量水打成汁。
2、把他們一起炸成汁。
3、過(guò)濾器過(guò)濾出紫甘藍(lán)渣。
4、加入白醋、白糖調(diào)味。
5、用一小鍋?zhàn)_(kāi)水，將蓮藕放入滾水中焯一下，拌入話梅肉。
6、將藕片浸入紫甘藍(lán)汁，放入冰箱中，冷藏5小時(shí)以上，待入味爽脆后即可裝盤(pán)。
2、把他們一起炸成汁。
3、過(guò)濾器過(guò)濾出紫甘藍(lán)渣。
4、加入白醋、白糖調(diào)味。
5、用一小鍋?zhàn)_(kāi)水，將蓮藕放入滾水中焯一下，拌入話梅肉。
6、將藕片浸入紫甘藍(lán)汁，放入冰箱中，冷藏5小時(shí)以上，待入味爽脆后即可裝盤(pán)。
3制作提示
冷藏的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)短，但是也不要太長(zhǎng)時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)容易流失。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。
6食物相克
紫甘藍(lán)+蘋(píng)果：營(yíng)養(yǎng)維生素的吸收
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