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紫甘蘭拌茭白

紫甘蘭拌茭白

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:紫甘藍(lán) 茭白 

輔料:辣椒(青、尖) 大蒜 干姜 小蔥 

調(diào)料:  香油 白糖 色拉油 

時(shí)期: 孕早期

種類:晚餐

制作時(shí)間:20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.將三樣菜全部洗干凈,分別切成絲

2.燒沸水,將茭白絲放入焯熟后撈出,控干水分

3.將三種菜絲拌在一起,倒入調(diào)料拌勻即可

3制作提示

1.彩椒和紫甘藍(lán)都可生吃,如果不放心,可先用開水燙一下后再切成絲 2.茭白可切絲后焯水

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

6食物相克

茭白 + 豆腐,易形成結(jié)石
茭白 + 蜂蜜,引發(fā)痼疾