1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.半個紫甘藍,洗凈榨汁
2.藕洗凈去皮切片,藕片不要太薄
3.做一鍋開水,下藕片焯半分鐘,接著過涼水
4.紫色甘藍汁,加入2大勺蜂蜜
5.接著就是見證奇跡的時刻嘍。加入一勺左右的白醋,緩緩倒入,邊倒邊攪拌,紫色菜汁會變成胭脂色。白醋越多,粉色越明顯。當然不能太多,否則很酸哦
6.接著把焯好的藕片放入汁水中,覆蓋保鮮膜,腌制一晚上,就能完全上色了
7.腌制好的藕片,就特別脆了,而且酸甜可口,很好吃
2.藕洗凈去皮切片,藕片不要太薄
3.做一鍋開水,下藕片焯半分鐘,接著過涼水
4.紫色甘藍汁,加入2大勺蜂蜜
5.接著就是見證奇跡的時刻嘍。加入一勺左右的白醋,緩緩倒入,邊倒邊攪拌,紫色菜汁會變成胭脂色。白醋越多,粉色越明顯。當然不能太多,否則很酸哦
6.接著把焯好的藕片放入汁水中,覆蓋保鮮膜,腌制一晚上,就能完全上色了
7.腌制好的藕片,就特別脆了,而且酸甜可口,很好吃
3制作提示
焯過的藕片,有些粘,不要擔心,一會兒腌制之后就會很脆的
4推薦食用時間
中餐
5營養(yǎng)解析
1.強健胃粘膜 維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用 2.預防貧血 預防貧血,協(xié)助肝臟的運動 3.改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔 4.止血 蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血
6食物相克
藕+白蘿卜:生食寒性較大
養(yǎng)生推薦
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