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豉香蓮藕鮮蝦

豉香蓮藕鮮蝦

工藝:

口味:香辣

菜系:山東菜

功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:河蝦 蓮藕 

輔料:大蔥 淡豆豉 

調(diào)料:料酒 生抽  白糖 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、食材:鮮蝦(已清洗)、蓮藕(已清洗去皮切片)、香蔥、豆豉。

2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的鮮蝦,加適量的料酒。

3、翻炒翻炒。

4、接著,合入已切好的蓮藕,加適量的清水。

5、翻炒翻炒至熟。

6、然后,加適量的生抽。

7、加適量的鹽。

8、加適量的白糖。

9、加適量的豆豉。

10、調(diào)味炒勻。

11、最后,出鍋裝盤、擱入香蔥,即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+葡萄:身體不適