熱姜汁藕片
工藝:腌
口味:姜汁味
菜系:湖北菜
功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 止血調(diào)理
主料:蓮藕
輔料:洋姜
時(shí)期: 備孕期
種類:午餐
制作時(shí)間: <10分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.姜用工具磨成姜蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入開水汆一下,大概3分鐘斷生,撈出
5.鍋里倒入白醋
6.燒至沸騰后加入姜蓉
7.30秒后加入香油和鹽,將熱姜汁淋入藕片上,腌制20分鐘左右即可食用
3制作提示
藕片切得越薄越容易入味。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng),碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。 2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。 3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。 4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
6食物相克
藕+白蘿卜:生食寒性較大
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