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麻辣香鍋

麻辣香鍋

工藝:干鍋

口味:蔥香味

菜系:家常菜

功效:貧血調(diào)理 潤腸通便 

主料:蓮藕 腐竹 豆腐皮 河蝦 

輔料:粉條 竹筍 

調(diào)料: 大蔥 

時(shí)期: 孕早期

種類:中餐

制作時(shí)間:<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.熱鍋,倒油,加入所有底料,慢火翻炒十幾分鐘,直到所有的調(diào)料開始變成褐色,關(guān)火,用漏勺取出所有調(diào)料

2.重新中火加熱油鍋,將豆瓣醬倒入翻炒至變色

3.加入準(zhǔn)備好的火鍋底料,翻炒至變色

4.加入生姜,大蒜,翻炒2分鐘,注意不要炒糊.

5.加入干紅燈籠椒翻炒

6.放青蔥翻炒

7.加入茼蒿攪拌兩分鐘

8.到貨魚丸翻炒,加入料酒白糖禮物翻炒

9.依次加入木耳,腐竹,蓮藕,胡蘿卜和芹菜 10翻炒至所有蔬菜都熟透 ,撒香菜,芝麻,裝盤

10.香噴噴的麻辣干鍋出鍋嘍

3制作提示

干紅燈籠椒翻炒要注意火候

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營養(yǎng)解析

1.強(qiáng)健胃粘膜 維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用,能結(jié)合各種細(xì)胞,促進(jìn)骨膠原的生成,起到強(qiáng)健胃粘膜的作用 2.預(yù)防貧血 預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng) 3.改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì),能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 4.止血 蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血

6食物相克

藕+白蘿卜:生食寒性較大