熗卷心菜

工藝：熗

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：防癌抗癌調(diào)理便秘調(diào)理

主料：卷心菜

輔料：辣椒(青、尖)

調(diào)料：花椒

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：＜15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
鈣49毫克
磷26毫克
鉀124毫克
鈉27.2毫克
鎂12毫克
鐵0.6毫克
鋅0.25毫克
硒0.96微克
銅0.04毫克
錳0.18毫克

2制作方法

1.卷心菜洗凈用水掰成塊

2.干辣椒切段,蔥切塊

3.先煮水把卷心菜焯一下

4.再過一遍涼水

5.鍋里油熱后放辣椒段,花椒,蔥花爆鍋

6.再放卷心菜翻炒,加適量鹽,炒勻出鍋即可

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。 2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。

6食物相克

卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收

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