20170920快樂生活一點通節(jié)目:咖喱牛腩的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:陳娟
發(fā)表時間:2024-12-06 21:09牛肉的營養(yǎng)價值是很高的,經常吃牛肉可以增強體抗力,讓身體變得更加強壯,說起牛腩,大家想到的第一道菜就會是西紅柿牛腩,今天快樂生活一點通節(jié)目要給大家介紹的是咖喱牛腩,你知道咖喱牛腩的做法是什么嗎,下面一起跟著視頻來學習如何做咖喱牛腩吧。
該視頻主要文字介紹:
咖喱牛腩
咖喱牛腩是一道菜品,制作原料有牛腩、白蘿卜等,待牛腩將熟時,放入白蘿卜片,燉煮后即可食用,功效是增強身體耐力,促進全身健康。
咖喱牛腩的做法一
原料
牛腩、白蘿卜藥材:當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮[1] 山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽調料:鹽、味精。
1、牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。
2、鍋內放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時,放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。
貼心叮嚀
黃芪是男女都很適用的補藥,可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力,促進全身健康; 杜仲可以補腎安胎,強筋健骨,還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和,適于久服滋補,對人體極有好處。如果你感到血虧體弱、四肢冰冷,不妨試著煲一道十全滋補靚湯,經常飲用,一定可以“補”回你的精氣 神,讓你在冬天也倍感暖意融融!
做法二
主料
牛腩、胡蘿卜、椰漿、土豆、洋蔥、咖喱塊。
輔料
蔥、姜、料酒。
1. 準備材料。
2. 牛腩切成小塊,用流動的水反復沖洗干凈,至無血水滲出。鍋中水燒開,冷水入鍋,燒開后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出,用水沖洗干凈瀝干備用。
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊,洋蔥剝去表皮,切塊。
4. 鍋子燒熱,倒入油,油熱倒入步驟3的蔬菜塊,保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃,盛出備用。
5. 用鍋中余油,爆香姜片和蔥段。
6. 倒入焯水瀝干的牛腩塊,中大火不斷翻炒兩分鐘左右。
7. 往鍋中加入足量水,燒開,撇去浮末,加入一湯匙料酒。
8. 燒開后轉小火,蓋上蓋子燜煮兩個小時。
9. 開蓋,加入步驟4炒好的蔬菜塊,加入三塊咖喱塊,攪拌煮開,加蓋再燜煮10分鐘。
10. 開蓋,加入30ml椰漿,攪拌均勻后,試味,如果淡可以適當加些鹽,調整好味道,即可出鍋。
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