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北京菜

北京蒜味茄泥

北京蒜味茄泥
吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮里面含有維生素 B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持...
類別防癌抗癌調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 
菜系北京菜

京醬肉絲

京醬肉絲
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
類別貧血調(diào)理 益智補腦調(diào)理 
菜系北京菜

焦熘牛肉片

焦熘牛肉片
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨...
類別骨質(zhì)疏松調(diào)理 利尿調(diào)理 水腫調(diào)理 
菜系北京菜

老北京疙瘩湯

老北京疙瘩湯
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制...
類別延緩衰老調(diào)理 益智補腦調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 
菜系北京菜

干燒冬筍

干燒冬筍
冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...
類別明目調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 
菜系北京菜

糊肘

糊肘
豬肘:豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。...
類別
菜系北京菜

北京辣菜

北京辣菜
芥菜頭:芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾...
類別
菜系北京菜

串烤山雞

串烤山雞
野雞:野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多,并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸,對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...
類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 
菜系北京菜

雞茸魚翅

雞茸魚翅
魚翅(干):魚翅膠質(zhì)豐富、清爽軟滑,是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份,對心血管系...
類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 
菜系北京菜

燴烏魚蛋

燴烏魚蛋
淀粉(蠶豆):蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等,是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分,并含有豐富的膽堿,有增加記憶力和健腦作...
類別
菜系北京菜