香皮松仁

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)79.35克
• 脂肪173.42克
• 泛酸1.48毫克
• 碳水化合物81.22克
• 葉酸197.5微克
• 膳食纖維32.84克
• 維生素K2.5微克
• 胡蘿卜素75微克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黃素9.71毫克
• 尼克酸10.85毫克
• 鈣487.35毫克
• 磷753.74毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘17.77微克
• 鎂511.17毫克
• 鐵22.78毫克
• 鋅15.84毫克
• 硒7.75微克
• 銅3.59毫克
• 錳19.52毫克

2制作方法

3制作提示

1.松仁必須應(yīng)用顆粒飽者，否則將影響質(zhì)量；2.在粘面粉時(shí)，一定要粘均勻，方可炸制；3.在炸制過程中，油溫一定要掌握好。第一次炸時(shí)，結(jié)硬殼即可撈出，第二次炸時(shí)，要炸酥，但不能炸糊；4.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備菜籽油500克。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

松子（炒）：松子中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有軟化血管、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病、潤(rùn)腸通便等作用；也是也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。