1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
步驟一:買來的速凍兔肉放水里解凍,切成小塊,紅辣椒、綠辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,裝盤待用。
步驟二:燒開一鍋水,把切好的兔肉放鍋里焯一下,撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三:鍋中放入適量食用油,等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角,煸炒出香味之后再放入姜、繼續(xù)煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四:煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒,老抽。
步驟五:鍋內(nèi)倒入清水(一次加完,不要淹過兔肉)放入桂皮。
步驟六:等到燒到水干肉爛時,放入紅辣椒,綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。
步驟二:燒開一鍋水,把切好的兔肉放鍋里焯一下,撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三:鍋中放入適量食用油,等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角,煸炒出香味之后再放入姜、繼續(xù)煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四:煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒,老抽。
步驟五:鍋內(nèi)倒入清水(一次加完,不要淹過兔肉)放入桂皮。
步驟六:等到燒到水干肉爛時,放入紅辣椒,綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。
3制作提示
兔肉不要切太大快,不然不容易入味。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,質(zhì)地細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食后極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的。
6食物相克
兔肉+小白菜:一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
兔肉+芹菜:一起吃會脫水
兔肉+姜:寒熱一起吃,易致腹瀉
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