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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
2.香蔥洗凈后切段，大蒜和生姜切成粒狀。
3.雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。
4.把雞翅剁成小塊。
5.調(diào)入一湯匙蠔油、一湯匙醬油腌制5分鐘以上。
6.鍋內(nèi)放食用油，油熱后倒入雞翅煸炒。
7.待雞翅水吐完，并出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8.調(diào)入一湯匙蠔油。
9.再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒進啤酒，以大火直接快燒。
11.待鍋里水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
12.放入香蔥，推勻，關(guān)火即成。
2.香蔥洗凈后切段，大蒜和生姜切成粒狀。
3.雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。
4.把雞翅剁成小塊。
5.調(diào)入一湯匙蠔油、一湯匙醬油腌制5分鐘以上。
6.鍋內(nèi)放食用油，油熱后倒入雞翅煸炒。
7.待雞翅水吐完，并出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8.調(diào)入一湯匙蠔油。
9.再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒進啤酒，以大火直接快燒。
11.待鍋里水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
12.放入香蔥，推勻，關(guān)火即成。
3制作提示
1醬油和蠔油的量比較足，如果還需要放鹽，要謹慎。 2不能吃太辣，可以把小米辣椒換成普通紅椒。 3味重者，可在起鍋前調(diào)入雞精。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
雞翅+芝麻：嚴重會導(dǎo)致死亡
雞翅+李子：食則拉痢
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