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蘆筍炒蟹腿肉

蘆筍炒蟹腿肉

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 利尿調(diào)理 

主料:蟹肉 蘆筍 

輔料:紅辣椒 干姜 大蒜 小蔥 

調(diào)料: 橄欖油 料酒 雞精 花椒 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐,晚餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.蒸了螃蟹剪下蟹腿,用搟面杖壓出蟹腿肉

2.蘆筍洗干凈

3.切小段,把蘆筍放鍋里焯水,加點(diǎn)橄欖油,煮開后撈出

4.黃辣椒切絲

5.紅辣椒切絲,起油鍋,爆香蒜片、姜片

6.放入紅、黃辣椒絲翻炒,放入蘆筍炒

7.最后放入蟹腿肉加點(diǎn)料酒

8.加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤

3制作提示

1.剔大閘蟹的腿肉可以就地取材,用剪刀把蟹腿剪下來,用蟹腿的末端把蟹腿中段的肉頂出來 2.配料可以根據(jù)自己喜好調(diào)整

4推薦食用時(shí)間

午餐,晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜,而熱量含量較低。 2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。 3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一。

6食物相克

蘆筍 + 西葫蘆,加重脾胃虛寒