1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.材料準備好,備用
2.干辣椒剪成段,雞胗切塊,青椒切塊備用
3.鍋里放油,下花椒、干辣椒炸香
4.放入蔥、姜炒香
5.放入雞胗煸炒
6.加入老抽
7.加一點水小火炒10分鐘
8.加入青辣椒
9.煸炒片刻,加入雞精、鹽調(diào)味
10.調(diào)味炒勻,即成
2.干辣椒剪成段,雞胗切塊,青椒切塊備用
3.鍋里放油,下花椒、干辣椒炸香
4.放入蔥、姜炒香
5.放入雞胗煸炒
6.加入老抽
7.加一點水小火炒10分鐘
8.加入青辣椒
9.煸炒片刻,加入雞精、鹽調(diào)味
10.調(diào)味炒勻,即成
3制作提示
雞胗一定要多炒一會,防止抄的火候不到,咬不動
4推薦食用時間
午餐,晚餐
5營養(yǎng)解析
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒 + 黃瓜,破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜,破壞維生素C
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