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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.菠菜入開水鍋焯燙去草酸
2.放涼后的菠菜擠干水份
3.擠干的菠菜切成末
4.姜去皮，剁成泥
5.姜蓉加香油，生抽，醋，鹽，糖調(diào)成味汁
6.香腸切成末
7.菠菜，香腸丁和味汁倒在一起拌勻
8.用模具扣出形狀，上面撒核桃碎
2.放涼后的菠菜擠干水份
3.擠干的菠菜切成末
4.姜去皮，剁成泥
5.姜蓉加香油，生抽，醋，鹽，糖調(diào)成味汁
6.香腸切成末
7.菠菜，香腸丁和味汁倒在一起拌勻
8.用模具扣出形狀，上面撒核桃碎
3制作提示
1.焯的時間不要長，鍋內(nèi)也可加少許鹽，防止菠菜發(fā)黃 2.菠菜擠干水分之時，要充分?jǐn)D干，這樣才能充分吸收調(diào)料的味道
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
6食物相克
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+鱔魚：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
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