1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.菠菜洗凈切小段、胡蘿卜切小丁、香菇切片、蔥切段、姜切細(xì)絲備用
2.水燒開(kāi),下菠菜段,焯水,撈出備用。直接用菠菜我還是比較擔(dān)心草酸,所以還是焯一下水比較好
3.水燒開(kāi),放入五花肉末,加料酒、蔥、姜煮至肉末發(fā)白,撈出備用,蔥姜撈出不要。煮的過(guò)程中要用筷子把成坨的肉末打散
4.鍋中放入開(kāi)水和剩米飯,小火煮約20分鐘
5.當(dāng)米粒開(kāi)花,粥變得粘稠些了,加入所有蔬菜和肉末,再煮約10分鐘
6.最后加鹽
7.幾滴香油關(guān)火
2.水燒開(kāi),下菠菜段,焯水,撈出備用。直接用菠菜我還是比較擔(dān)心草酸,所以還是焯一下水比較好
3.水燒開(kāi),放入五花肉末,加料酒、蔥、姜煮至肉末發(fā)白,撈出備用,蔥姜撈出不要。煮的過(guò)程中要用筷子把成坨的肉末打散
4.鍋中放入開(kāi)水和剩米飯,小火煮約20分鐘
5.當(dāng)米粒開(kāi)花,粥變得粘稠些了,加入所有蔬菜和肉末,再煮約10分鐘
6.最后加鹽
7.幾滴香油關(guān)火
3制作提示
用生米煮粥也可以。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
香菇:含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹:易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋:面部易長(zhǎng)黑斑
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