姜汁菠菜塔

工藝：煮

口味：姜汁味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理明目調(diào)理

主料：菠菜

輔料：枸杞子

調(diào)料：鹽醬油雞粉姜香醋香油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.將生姜去皮，壓切成茸

2.用少許開(kāi)水浸姜汁10分鐘

3.調(diào)入醬油

4.加香醋、雞粉、適量鹽

5.鍋里燒開(kāi)水，將洗凈瀝水的菠菜放入氽斷生后撈出瀝水

6.加少許香油，以保證其色澤

7.加些枸杞，吃時(shí)將調(diào)好的姜汁淋入拌勻

8.取一個(gè)深筒形容器，把拌好的菠菜放入，壓緊，然后倒扣在盤(pán)中，即可

3制作提示

1.菠菜的老葉要去掉，如果有小的紅根菠菜，味道最佳。 2.菠菜不可氽水太久，水復(fù)開(kāi)后，一般滾三滾就行。氽水后稍微瀝水后加入香油保證色澤。 3.浸姜汁的開(kāi)水不可過(guò)多，宜現(xiàn)拌現(xiàn)食。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

6食物相克

菠菜+韭菜：腹瀉

菠菜+鱔魚(yú)：一起吃易導(dǎo)致腹瀉

菠菜+黃鱔：腹瀉

菠菜+黃豆：食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用

菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收

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