蘆筍魚(yú)片卷

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魚(yú)肉

輔料：蘆筍胡蘿卜

調(diào)料：鹽料酒植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量85千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪1.2克
膽固醇91毫克
鈣152毫克
磷232毫克
鉀313毫克
鈉48.8毫克
碘6.5微克
鎂33毫克
鐵0.7毫克
鋅0.8毫克
硒24.57微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.黑魚(yú)片切蝴蝶片(兩片連一起);將所有的材料的清洗干凈，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條

2.將魚(yú)片打開(kāi)，平鋪在盤(pán)子中，放上蘆筍和胡蘿卜

3.卷起來(lái)，用小蔥扎起來(lái)

4.依次將所有的魚(yú)片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細(xì)鹽，再淋上適量油

5.將魚(yú)盤(pán)送入燒開(kāi)水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚(yú)豉油即可食用

3制作提示

1.選擇新鮮的魚(yú)肉(黑魚(yú)、鱸魚(yú)、海魚(yú)等); 2.蒸的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，不然魚(yú)肉會(huì)柴，蔬菜會(huì)黃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魚(yú)肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素A，B族維生素，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

6食物相克

黑魚(yú)+牛奶：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療

黑魚(yú)+茄子：同食有損腸胃

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