蘆筍魚片卷

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魚肉

輔料：蘆筍胡蘿卜

調(diào)料：鹽料酒植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量85千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪1.2克
膽固醇91毫克
鈣152毫克
磷232毫克
鉀313毫克
鈉48.8毫克
碘6.5微克
鎂33毫克
鐵0.7毫克
鋅0.8毫克
硒24.57微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.黑魚片切蝴蝶片(兩片連一起);將所有的材料的清洗干凈，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條

2.將魚片打開，平鋪在盤子中，放上蘆筍和胡蘿卜

3.卷起來，用小蔥扎起來

4.依次將所有的魚片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細鹽，再淋上適量油

5.將魚盤送入燒開水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚豉油即可食用

3制作提示

1.選擇新鮮的魚肉(黑魚、鱸魚、海魚等); 2.蒸的時間不要過長，不然魚肉會柴，蔬菜會黃。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魚肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素A，B族維生素，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，可促進兒童生長發(fā)育。

6食物相克

黑魚+牛奶：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療

黑魚+茄子：同食有損腸胃

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