山藥炒雞排

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：山藥雞肉

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：生抽鹽常用水植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.雞排放鍋里煎

2.煎至兩面金黃

3.然后切成條，中間是不熟的

4.萵筍胡蘿卜去皮切了

5.鍋中入油加蔥姜炒香

6.然后加入雞排

7.快速翻炒三分鐘

8.加入胡蘿卜

9.翻炒均勻變色

10.然后加入山藥

11.大火炒勻

12.加入一點生抽

13.炒至上色

14.然后加入鹽

15.加一點水燉

16.燉至入味

17.出鍋前加入雞精

18.炒勻裝盤

3制作提示

雞排煎的時候就小煎一會，煎至雞排外皮固定就行。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

山藥：有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

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