1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.薄荷葉用鹽水清洗干凈后控水備用。
3.洋蔥2/3切絲,另外1/3切丁,胡蘿卜切絲。
4.魚露、涼白開和白糖調勻,擠入1個青檸汁,加入切好的小米椒碎調勻作為料汁(1個小米椒就足夠辣了)。
5.將燜煮好的雞胸肉取出晾涼,用搟面杖敲打一下后撕成絲。
6.薄荷葉、雞絲、胡蘿卜絲和洋蔥絲混合,調入步驟4調好的料汁拌勻即可食用。
3制作提示
1.雞絲和料汁最好現(xiàn)吃現(xiàn)拌,要不然雞絲長時間浸泡會影響口感。 2.料汁的口味可根據(jù)自己的口味酌情調整,不喜歡吃胡蘿卜的話可以換成紫甘藍絲,建議洋蔥不要省略。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.強身健體 雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。 2.提高免疫力 現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
6食物相克
雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+菊花:一起吃會中毒
雞肉+紅薯:同食會腹痛
養(yǎng)生推薦
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