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培根蘆筍

培根蘆筍

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 利尿調(diào)理 

主料:培根 蘆筍 

輔料:大蒜 

調(diào)料:色拉油 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:<5分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.將蘆筍去掉老莖,斜切成2厘米段;培根也切成2厘米段;大蒜切片備用。

2.蘆筍焯水后放在冰水中。

3.熱鍋倒油,放入蒜片爆香,再放入培根炒熟。

4. 倒入瀝水后的蘆筍同炒1分鐘后起鍋裝盤。

3制作提示

培根本身要出油,所以不需要倒太多油。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。 2.蛋白質(zhì)的氨基酸組成含量高而且比例適當(dāng)。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%,人體所需的8種氨基酸含量都很高,其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06,營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中,天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%,占氨基酸總含量的13.23%,對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。

6食物相克

蘆筍+西葫蘆:加重脾胃虛寒