桂圓燉鵪鶉蛋

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量436.5千卡
• 蛋白質(zhì)21.5克
• 脂肪17.15克
• 碳水化合物49.89克
• 膳食纖維1克
• 膽固醇772.5毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素1.25毫克
• 尼克酸4.6毫克
• 鈣92毫克
• 磷330.8毫克
• 鉀272毫克
• 鈉163.59毫克
• 鎂44.3毫克
• 鐵6.81毫克
• 鋅2.75毫克
• 硒39.86微克
• 銅0.46毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效，但應(yīng)該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。

6食物相克