素炒豌豆

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)37.12克
• 脂肪106.4克
• 碳水化合物154.46克
• 膳食纖維15.01克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素2.15毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸11.61毫克
• 鈣126.91毫克
• 磷648.9毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.5微克
• 鎂220.01毫克
• 鐵12.08毫克
• 鋅7.32毫克
• 硒8.8微克
• 銅1.3毫克
• 錳3.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克