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清炒黃豆芽

清炒黃豆芽

工藝:

口味:清香味

菜系:家常菜

功效:清熱去火調(diào)理 便秘調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:黃豆芽 

輔料:

調(diào)料:花生油 醬油 白砂糖  

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

黃豆芽摘去根和爛芽,洗凈,放入開水中焯一下?lián)瞥觯?br />將鍋燒熱,加油燒熱,倒入黃豆芽翻炒到半熟,加醬油,精鹽及水100克,蓋上鍋蓋,約燒二三分鐘,加白糖,再滾幾滾即好。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃豆芽:黃豆芽含有豐富的維生素,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處,常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌,防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

6食物相克

黃豆芽:豆芽不宜與豬肝同食。