鮮百合燒肉

工藝：燒

口味：甜咸味

菜系：家常菜

輔料：

調(diào)料：植物油醬油料酒姜白砂糖大蔥

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將百合洗凈撕去皮，用溫水洗凈去粉液后瀝干水分；
豬肉洗凈，切成小塊備用；
坐鍋點(diǎn)火放植物油，待油燒至五成熱時(shí)放入肉塊煸炒出油，然后加入醬油、料酒、蔥段、姜片燒至湯汁稠濃，再加入清水用大火燒開；
轉(zhuǎn)小火燒至肉爛后放入百合、白糖，待湯汁再次稠濃時(shí)裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

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