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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將雛鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊；
剁成塊的雛鴿入沸水氽透撈出，洗去血沫，備用；
枸杞子用溫水洗凈；
蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；
將鴿塊盛在盤子里，放入蔥段、姜片，加入雞湯約1200毫升和枸杞子，蓋嚴(yán)后上籠屜蒸
5小時左右；
取出蒸好的鴿肉揀去蔥、姜，加入調(diào)料，調(diào)好味，盛入湯盤內(nèi)即成。
剁成塊的雛鴿入沸水氽透撈出，洗去血沫，備用；
枸杞子用溫水洗凈；
蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；
將鴿塊盛在盤子里，放入蔥段、姜片，加入雞湯約1200毫升和枸杞子，蓋嚴(yán)后上籠屜蒸
5小時左右；
取出蒸好的鴿肉揀去蔥、姜，加入調(diào)料，調(diào)好味，盛入湯盤內(nèi)即成。
3制作提示
雛鴿即乳鴿，是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
6食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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