黑豆煮狗肉

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量656.2千卡
• 蛋白質(zhì)91.2克
• 脂肪26.18克
• 碳水化合物13.68克
• 膳食纖維2.04克
• 膽固醇312.5毫克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素1.74毫克
• 核黃素1.07毫克
• 尼克酸17.9毫克
• 鈣304.8毫克
• 磷635毫克
• 鉀975.4毫克
• 鈉237.6毫克
• 鎂118.6毫克
• 鐵15.9毫克
• 鋅16.74毫克
• 硒75.11微克
• 銅1.01毫克
• 錳1.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

分2次1天內(nèi)服完，隔天1劑，連服5~6劑。

5營養(yǎng)解析

狗肉：狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。黑豆：黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風(fēng)解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

6食物相克

狗肉：狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。食后宜喝米湯解渴，不宜喝茶。黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食?！侗静萁?jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。