綠豆薏米飯

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量793千卡
• 蛋白質(zhì)34.4克
• 脂肪4.1克
• 碳水化合物154.67克
• 膳食纖維8.4克
• 胡蘿卜素130微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸4毫克
• 鈣210毫克
• 磷556.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉6.92毫克
• 鎂213.9毫克
• 鐵10.28毫克
• 鋅3.88毫克
• 硒7.35微克
• 銅1.38毫克
• 錳2.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|

5營(yíng)養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。