苡米雞湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)135.42克
• 脂肪57.03克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物217.02克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維6.45克
• 膽固醇530毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素24.2微克
• 硫胺素0.92毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸34.17毫克
• 鈣178.42毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂367.92毫克
• 鐵18.23毫克
• 鋅10.6毫克
• 硒68.27微克
• 銅1.25毫克
• 錳4.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。黨參：不宜與藜蘆同用。