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山藥枸杞燉雞湯

山藥枸杞燉雞湯

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:糖尿病調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:山藥  

輔料:枸杞子 

調(diào)料: 料酒  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:70分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.宰殺活雞,清理干凈腹腔。山藥清洗干凈

2.雞肉剁成小塊

3.雞塊放入鍋中,加入足量冷水,大火燒開

4.用勺子撇去浮沫

5.加入一勺料酒

6.放入姜片

7.煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約40分鐘

8.山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘

9.枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可

3制作提示

1.山藥去皮時,皮膚容易過敏的人最好選擇戴上一次性手套 2.去皮的山藥如果不及時烹飪,容易變黑,可以將其放在鹽水里浸泡防止表面氧化 3.要想山藥好吃,保持脆爽,最好是先過開水燙煮2分鐘,撈出瀝干水分,再將其烹飪,這樣的山藥最好吃,脆爽又不黏糊

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

山藥:有降低血糖的作用??捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞

山藥+蝦:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞