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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.主要材料備齊;
2.整雞去除頸部頭部及雞腳后，整雞刷上橄欖油、辣椒粉，均勻撒上鹽和胡椒碎;
3.接著洋蔥切塊，西葫蘆和燈籠椒切塊備用;
4.打開啤酒罐，倒出半罐啤酒，接著在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣;
5.接著將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔，向上放入烤盤中，接著填入洋蔥塊、西葫蘆塊、紅椒塊;
6.蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味;開啟烤箱預熱至180度;
7.將烤盤放入烤箱，以180度上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況，如喜歡口感清爽的蔬菜，可將蔬菜與雞分開烘烤，蔬菜用較短的時間完成也可;
8.將蔥、香菜與松子放入烤好的蔬菜，檸檬切角，淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合;
9.烤好的雞靜置5-10分鐘后，將雞按需切塊擺盤后就可以享用了。
2.整雞去除頸部頭部及雞腳后，整雞刷上橄欖油、辣椒粉，均勻撒上鹽和胡椒碎;
3.接著洋蔥切塊，西葫蘆和燈籠椒切塊備用;
4.打開啤酒罐，倒出半罐啤酒，接著在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣;
5.接著將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔，向上放入烤盤中，接著填入洋蔥塊、西葫蘆塊、紅椒塊;
6.蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味;開啟烤箱預熱至180度;
7.將烤盤放入烤箱，以180度上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況，如喜歡口感清爽的蔬菜，可將蔬菜與雞分開烘烤，蔬菜用較短的時間完成也可;
8.將蔥、香菜與松子放入烤好的蔬菜，檸檬切角，淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合;
9.烤好的雞靜置5-10分鐘后，將雞按需切塊擺盤后就可以享用了。
3制作提示
1、啤酒罐是要打開，要倒掉半罐啤酒再塞入雞的肚子中進烤箱烤。 2、雞肉以烤到熟透，外皮酥脆雞肉多汁為最好的狀態(tài)!1000克的雞，至少不能低于40分鐘。 3、這個烤雞的味道比較清新，喜歡口味重的朋友在腌制雞的時候可以加入其它喜歡的調味。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。 2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。 3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
6食物相克
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
養(yǎng)生推薦
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