益母草煮雞蛋

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：痛經(jīng)調(diào)理氣血雙補調(diào)理月經(jīng)不調(diào)調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：益母草

調(diào)料：

種類：月經(jīng)前每日1次，連服數(shù)日，吃蛋飲湯。

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量171千卡
蛋白質(zhì)19.95克
脂肪13.2克
碳水化合物4.2克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.4毫克
尼克酸0.3毫克
鈣84毫克
磷195毫克
鉀231毫克
鈉197.25毫克
碘40.8微克
鎂15毫克
鐵3毫克
鋅1.65毫克
硒6.51微克
銅0.22毫克
錳0.06毫克

2制作方法

先將益母草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。
把雞蛋全部放入水中，逐一清洗凈。
將益母草、雞蛋下入鍋內(nèi)，加水同煮，20分鐘后雞蛋熟，把外殼去掉，再放蛋在此湯中煮15-20分鐘即成。

3制作提示

4推薦食用時間

月經(jīng)前每日1次，連服數(shù)日，吃蛋飲湯。

5營養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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