龍眼百合

工藝：蒸

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：延緩衰老調(diào)理滋陰調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理

主料：桂圓百合

輔料：白砂糖

調(diào)料：

種類：每日1劑，分2次服。

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量257.5千卡
蛋白質(zhì)3克
脂肪0.25克
碳水化合物61.48克
葉酸50微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素50微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.35毫克
尼克酸3.25毫克
鈣19毫克
磷76.6毫克
鉀621毫克
鈉9.83毫克
鎂25.6毫克
鐵0.62毫克
鋅1.01毫克
硒2.08微克
銅0.26毫克
錳0.19毫克

2制作方法

將桂圓肉去殼、核，取出肉；
百合剝?nèi)ダ掀?，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鐘；
百合撈入開水鍋中稍燙，再撈入涼水；
將桂圓肉和百合放湯罐子里，加入白糖，注入適量清水，攪勻；
上籠蒸20分鐘出籠即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

每日1劑，分2次服。

5營(yíng)養(yǎng)解析

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

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