紫菜湯

工藝：煮

口味：本位咸鮮

菜系：其它菜系

功效：甲狀腺疾病調(diào)理水腫調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：紫菜

輔料：

調(diào)料：鹽味精醬油胡椒粉香油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量111.04千卡
蛋白質(zhì)7.84克
脂肪5.31克
碳水化合物8.01克
葉酸0.9微克
膳食纖維5.45克
胡蘿卜素343.7微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.26毫克
尼克酸1.92毫克
鈣70.91毫克
磷97.34毫克
鉀462.55毫克
鈉1毫克
碘1微克
鎂33.82毫克
鐵14.32毫克
鋅0.7毫克
硒2.04微克
銅0.44毫克
錳26.36毫克

2制作方法

將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分。
把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸，將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

6食物相克

紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

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