薏米橘羹

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量839.6千卡
• 蛋白質23.2克
• 脂肪6.95克
• 碳水化合物170.14克
• 膳食纖維10克
• 胡蘿卜素8微克
• 硫胺素0.58毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸4毫克
• 鈣161毫克
• 磷416.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉11.96毫克
• 鎂212.45毫克
• 鐵6.49毫克
• 鋅3.03毫克
• 硒6.86微克
• 銅0.79毫克
• 錳2.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

零食

5營養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。蜜橘：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。調查發(fā)現(xiàn)，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃；吃橘子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收；橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。

6食物相克

蜜橘：橘子忌于蘿卜同食。