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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；
再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黃豆粉：大豆粉含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、促進(jìn)骨骼發(fā)育、防止骨質(zhì)疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
6食物相克
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
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