紅薯脯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量7千卡
• 蛋白質(zhì)45.4克
• 脂肪26.9克
• 泛酸3毫克
• 碳水化合物1克
• 葉酸2微克
• 膳食纖維55克
• 胡蘿卜素10.5微克
• 硫胺素6毫克
• 核黃素2.05毫克
• 尼克酸25.1毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀303毫克
• 鈉771.1毫克
• 鎂608毫克
• 鐵37.2毫克
• 鋅7.49毫克
• 硒24.15微克
• 銅9.11毫克
• 錳5.75毫克

2制作方法

3制作提示

檸檬酸是由淀粉、糖質(zhì)原料發(fā)酵而制得的，在食品加工中用作酸味劑。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

甘薯：紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。