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竹蔗胡蘿卜豬骨湯

竹蔗胡蘿卜豬骨湯

工藝:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:清熱解毒調(diào)理 理氣調(diào)理 便秘調(diào)理 

主料:豬脊骨 胡蘿卜 

輔料:甘蔗 陳皮 

調(diào)料: 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

竹蔗(甘蔗)去皮、斬段、破開、洗凈備用。
胡蘿卜去皮,洗凈,切塊。
豬骨、陳皮均用水洗凈。
將竹蔗,胡蘿卜,陳皮,豬骨放入煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲3小時(shí),以細(xì)鹽調(diào)味即可飲用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬脊骨:豬脊骨具有滋補(bǔ)腎陰,填補(bǔ)精髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的,能增進(jìn)消化,并有殺菌作用。甘蔗:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、秩等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。甘蔗含糖量十分豐富,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。甘蔗還是口腔的“清潔工”,甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,同時(shí)咀嚼甘蔗,對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。

6食物相克

胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食,會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>