腌芹菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量700千卡
• 蛋白質(zhì)40克
• 脂肪5克
• 碳水化合物195克
• 膳食纖維70克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素4毫克
• 尼克酸20毫克
• 鈣2毫克
• 磷2毫克
• 鉀7毫克
• 鈉789毫克
• 鎂540毫克
• 鐵60毫克
• 鋅27.8毫克
• 硒43.5微克
• 銅7.3毫克
• 錳14.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。