風栗殼煲糖冬瓜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量80.6千卡
• 蛋白質(zhì)1.92克
• 脂肪0.4克
• 泛酸0.65毫克
• 碳水化合物17.76克
• 葉酸15.6微克
• 膳食纖維1.1克
• 維生素K0.6微克
• 胡蘿卜素124微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸0.5毫克
• 鈣18.2毫克
• 磷42.8毫克
• 鉀223.6毫克
• 鈉6.64毫克
• 鎂24.8毫克
• 鐵0.56毫克
• 鋅0.27毫克
• 硒0.58微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.63毫克

2制作方法

3制作提示

栗殼也是一味良藥,中醫(yī)稱板栗的有刺硬殼為風栗殼,具有收斂、祛痰、散結(jié)等功效。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。